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Lieblingsrezept: Spaghetti Tofu Bolognese

Hot Dog Rezept

Zutaten:

  1. 200 g Spaghetti
  2. 400 g Tofu
  3. Olivenöl
  4. 1 EL Gemüsebrühe
  5. Tomatenmark
  6. 1 Dose Tomaten
  7. 2 EL Créme fraîche
  8. 1 Zwiebel
  9. 1 Knoblauchzehe
  10. Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  11. Nach Belieben: etwas Sesam, Majoran oder Oregano

Zubereitung:

  1. Tofu mit einer Gabel zerdrücken und danach nach Belieben mit Salz, Sesam und Oregano würzen. 20 Minuten ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch fein hacken / pressen.
  3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
  4. Den Tofu zugeben und von allen Seiten anbraten.
  5. Danach mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Paprika und Majoran würzen. Tomatenmark und die Dose Tomaten hinzufügen und bei geringer Hitze mind. 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Währenddessen die Nudeln bissfest kochen.
  7. Die Soße abschmecken und zum Abschluss Créme fraîche unterheben.

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Lieblingsrezept: Spaghetti Tofu Bolognese:

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